Spezialitäten und regionale Produkte, die man in der südlichen Bretagne probieren kann

Lust auf die bretonische Gastronomie ? Lassen Sie sich von den ländlichen Produkten und dem Reichtum des Meeres verleiten ...

Besichtigung der Konservenfabrik "La Belle-Iloise"

Entdecken Sie ein einzigartiges «  savoir-faire » , das jetzt seit 3 Generationen andauert, eine Familiengeschichte, die Qualität über alles stellt.. Profitieren Sie von einer kostenlosen 45minütigen Führung, bei der Sie lernen, welche Etappen notwendig sind, um aus einem Qualitätsfisch eine gastronomische Konserve zu machen. Es ist die Gelegenheit, um in Realzeit die Arbeit von Hand eines Experten zu sehen, mit den  ureigenen Gesten, das Ganze auf dem Standort der jetzigen Fabrik.

Besichtigen Sie  ebenfalls die Stätte der  historischen Fabrik in  Port Maria, auf der es ein Geschäft mit Direktverkauf, einen Verköstigungs-und einen Entspannungsbereich gibt.

 

Chez Jaouen : Meeresfrüchte-Restaurant  in La Trinité-sur-Mer

In dem Sie die frischen Produkte des Meeres probieren können, wie etwa Austern und Teppichmuscheln, die aus den hauseigenen  Zuchtstationen kommen, selbst gefischte Muscheln und andere Meeresfrüchte.

Sie können jeden Mittag das « Merresfrüchte-Buffet satt «  geniessen, mit Blick auf den Fluß von Crach, oder aber sich von den  « moules-frites » (Muscheln mit Pommes Frites) oder den Grillspezialitäten des Meeres verführen lassen.

Ein  Spielplatz im Freien und Kindermenüs sorgen für schöne Momente mit der Familie.

Reservierungen unter (0033)2 97 30 00 24.

 

Verkauf von Austern , Muscheln , Schalentieren und Lachs

La Perle de Quéhan - Das Haus Maison Quintin produziert und  bearbeitet die krausen Austern  "La Spéciale" und die flachen Austern  "La Belon", indem es die Tradition und die Qualität des Produktes respektiert.

In einem kleinen Restaurant können Sie die verschiedenen frischen Meeresprodukte probieren und Sie können auch Austern und viele andere Schalentiere in "La boutique" kaufen.

Anschrift :7 route de Quehan, 56470 Saint-Philibert‎. (0033)2 97 55 01 94. 

 

 

Lachsräucherei des Loch
Die Lachsräucherei des Loch, spezialisiert auf  frischen geräucherten Lachs aus Schottland mit dem Roten Label und auf irischen Lachs mit dem Bio-Zertifikat , betreibt  handwerkliches Räuchern von frischen Fischen und anderen Meeresprodukten.

Yves Adam ,Produzierer, bretonischen Ursprungs und mehrerer Generationen von Seefahrern entstammend, erklärt ,  : " Ich treffe die grösste Sorgfalt bei der Wahl meiner Lachse, davon hängt die Qualität des Resultats ab. Ich wähle nur sehr frisch gefangene Lachse, nie tiefgefrorene Produkte. Nicht zu klein, da sie sich noch im Wachstum befinden und deshalb zu mager sind, aber auch nicht zu gross, weil sie dann fetter sind. ... Von Hand mit dem Salz aus Guérande gesalzen wird unser Lachs nach alten handwerklichen  Methoden geräuchert, die den heutigen Normen angepasst sind. "

Muscadet-Probe und Direktverkauf in Saint-Philibert

Das domaine Weingut Bonnet et Huteau ,  das sich inmitten der  Muscadet-Weinberge befindet ,  20 Minuten von  Nantes, ist ein kleines Charakterdorf mit italienischem Charme und produziert seit mehr als 150 Jahren.Muscadet.

Seit mehr als 12 Jahren betreibt diese Familie eine Weinkultur, die den Boden und die Natur respektiert   (Bio zertifiziert) mit begrenzten Erträgen und Weinlese von Hand. 

Sie finden den Weinkeller in  Saint-Philibert, 2 route de Quéhan (geöffnet von Ostern bis Oktober). (0033)2 97 35 11 62

Confiserie, bretonische Kuchen und Kekse

Die Biscuiterie Simon située in Plouharnel  bietet verschiedene handgemachte bretonische  Produkte  an, wie den  Far breton, den « Kouign Amann » (ihre besondere Spezialität), Galettes, Karamel aus gesalzener Butter und viele andere Leckereien. Sie ist das ganze Jahr geöffnet und Sie können die Spezialitäten auf den Märkten der Halbinsel von  Quiberon,  Carnac oder La Trinité-sur-Mer finden.

Profitieren Sie auch von seiner Gegenwart auf dem «  Camping de la plage «  an den Dienstagen im Juli und August.

Adresse : 50 rue de la gare, 56340 PLOUHARNEL. (0033)02 97 52 34 33.

 

 

La Trinitaine, eine Biscuiterie in Familienbetrieb, die  1955 in La Trinité-sur-Mer gegründet wurde, bietet eine breite Auswahl an Gebäck oder Mürbeteigkeksen an.

Das Werksgeschäft, das sich in Saint Philibert befindet, hat an den Freitagen im Juli und August abends bis 21h geöffnet, noch  dazu gibt es eine  Probe mit bretonischen Produkten.

 

 

La Maison d'Armorine

Seit 1946 lässt sich dieser Confiseur, Chocolatier, Biscuitier und Confiturier von den alten Rezepten unserer bretonischen Großmütter inspierieren, um eine große Auswahl an süssen Speisen zu kreieren. Die Qualität der verschiedenen Spezialitäten basiert auf natürlichen Zutaten  (Rohrzucker, gesalzene bretonische Butter, Salz aus Guérande...) und auf einigen Herstellungsgeheimnissen  ( alte Kupferkessel...), die sich die Handwerker von Generation zu Generation weitergegeben haben.

Wenn Sie sich einfach nur eine kleine Leckerei gönnen möchten : eine der Boutiquen befindet sich in   Carnac, 7 avenue du Parc ; und für dejenigen, die die Herstellung des berühmten  « Salidou « (Karamel mit gesalzener Butter) entdecken möchten oder der bekannten  «  Niniches » (Bonbon, das als Bestes in Frankreich ausgezeicnet wurde und zum kulinaren Kulturgut zählt) , die Boutique in Quiberon empfängt Sie von montags bis freitags, für Besuche um  11h und 15h.

Camping de La Plage - 56 470 La Trinité sur Mer / Copyright 2014 / Création site Internet - Edelweiss Studio / Création graphique - Mon Atelier Coloré